XXIV Областной фестиваль кулинарного искусства «Кулинарный олимп»

среди обучающихся учреждений среднего профессионального образования Ростовской области   Ростовская область, г. Ростов-на-Дону проспект Шолохова, 128

Фестиваль проводится с 1 по 17 апреля 2024 года

XXIV региональный фестиваль кулинарного искусства. Первый  день. «Народов Дона дружная семья»

8 апреля в техникуме состоялось открытие XXIV регионального фестиваля кулинарного искусства «Кулинарный олимп». Среди гостей фестиваля были представители социальных партнеров техникума, общественных организаций Ростовской области и Шеф-повара ведущих ресторанов нашего города - наши выпускники.

В рамках первого дня Фестиваля прошел конкурс «Арт композиций», в рамках которого обучающиеся первого курса представили художественные композиции из круп, макаронных изделий, сушенных овощей и фруктов. Работы поразили зрителей невероятным разнообразием, креативностью и высоким уровнем исполнительского мастерства.

XXIV региональный фестиваль кулинарного искусства. Второй  день. «Народов Дона дружная семья»

9 апреля - фестиваль кулинарного искусства «Кулинарный олимп» набирает ход. В рамках профессионального блока «Поварское дело» обучающиеся 2-го курса учреждений среднего профессионального образования Ростовской продемонстрировали свои навыки в нарезке овощей в соответствии со стандартами чемпионата Профессионалы. Были выполнены следующие виды нарезок: жардиньер, македонский кубик, пейзан.

Вторая часть конкурсного дня посвящена сервировке  и п Жюри по достоинству оценило как высокий уровень навыков в нарезке овощей у обучающихся, так и изящество сервировки тематических столов.

Фестиваль посетили учащиеся выпускных классов школ города Ростова-на- Дону. С большим интересом ребята посмотрели презентации тематических столов.

Презентации тематических столов. Обязательным условием было наличие отдельных элементов декора стола, выполненных из сухих пищевых продуктов.

XXIV региональный фестиваль кулинарного искусства. Третий день. «Народов Дона дружная семья»

10 апреля - третий конкурсный день фестиваля кулинарного искусства «Кулинарный олимп». В Фестивале приняли участие обучающиеся 3-го курса Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса и представители техникумов Ростовской области.

Конкурсанты готовили горячее блюда из – Птицы с двумя гарнирами и с соусом (на выбор участника). Конкурсное задание выполняется в соответствии с требованиями стандарта Профессионалы.

Также обучающиеся 3-го курса представляли оформленные и за сервированные столы в соответствии с выбранной тематикой. В сервировке и презентации столов необходимо было отразить обычаи и традиции народов, проживающих на Российской земле.

Жюри высоко оценило изящество в сервировке тематических столов.

XXIV региональный фестиваль кулинарного искусства. Торжественная церемония закрытия фестиваля

11 апреля завершился фестиваль кулинарного искусства «Кулинарный олимп 2024». Остались позади все переживания и волнения. Появились новые планы и цели.

В этом году фестиваль проводится в 24-й раз. Всего в фестивале приняли участие: более 300 (трёхсот) обучающихся и их наставников из 15 учреждений среднего профессионального образования Ростовской области.

В церемонии награждения победителей Фестиваля приняли участие представители социальных партнеров техникума, общественных организаций Ростовской области и Шеф-повара ведущих ресторанов нашего города - наши выпускники.

Фестиваль посетили более 100 учащихся выпускных классов школ города Ростова-на-Дону. Они стали участниками мастер-классов, увидели выступления конкурсантов в номинации «Сервис», посетили экспозицию музея общественного питания.

Фотографии